我国台湾网9月6日音讯缸内转天地数千载醇香不老,曲中融年月亿万家风味长新。这副对联说的是山西老陈醋。9月5日,网媒山西行的记者走进清徐“宝源老醋坊”,体会山西醋文明的共同魅力。
宝源老醋坊复原了明清时期醋坊原貌,五百年前史印记在此依稀可见。晋商大院的古典神韵和着醋香浓浓,清洌洌地袭人心肺,记者们如痴如醉。
宝源老醋坊共分四个展厅,可谓山西醋的“大观园”。一展厅是传统酿醋出产的根本工艺流程大观园,二展厅是农耕用具的“大观园”以及仰韶文明、龙山文明、农耕文明、黄河流域文明四幅岩画以及小型古盛醋器皿什物展,神农图画,粮食印章;三展厅是醋书本与“镇宅之宝”——大件制醋古器皿的大观园、四季图、尧帝塑像以及醋与酒、醋与药、醋与晋商的经典传说塑像;四展厅是醋产品展现。
展厅内的清香醋味,来自一个个造型共同的醋坛子、醋罐子,湍湍循环流淌着的滴滴香醋。这屡次醋香,何曾不是文明的滋味?(我国台湾网记者刘莹)